Love & Gourmet al Bonfanti Design Hotel di Chienes ai piedi delle Dolomiti

Love & gourmet.

Al Bonfanti Design Hotel di Chienes, 4 stelle di charme e design ai piedi delle Dolomiti, si festeggia San Valentino con una cena romantica davvero speciale firmata

dallo chef Maurizio Lauriola.

Siete in cerca di un regalo speciale per festeggiare insieme il giorno di San Valentino? Perché allora non scegliere una fuga romantica in montagna dove poter unire una cena a lume di candela, una coccola in spa e una giornata sulla neve?

Al Bonfanti Design Hotel – 4 stelle di design situato a un passo dalle bellissime piste di Plan de Corones (località inserita nel circuito del Dolomiti Superski: 1200 km di discese, 12 aree sciistiche, un solo skipass) – il tris è assicurato. A cominciare dall’esclusivissima cena preparata dalle abili mani dello chef Maurizio Lauriola che, insieme alla brigata di cucina, conquista occhi e palato con i suoi straordinari piatti, raffinati e semplici allo stesso tempo, che rielaborano ricette tradizionali altoatesine e specialità italiane con un estro molto creativo, utilizzando prodotti regionali sempre freschi e di stagione.

Un’anticipazione dello speciale menù di San Valentino? Entrées di insalate; una scelta di primi tra cui cappuccino di cavolo rosso, cialda al riso nero e wasabi, tortelli bicolore ripieni di gamberi, crema di porro, finto caviale e lampone, spaghetti con crema di cappero, tartare di manzo e uova di lumaca; tre secondi a scelta tra baccalà mantecato, estratto di mela verde, puntarelle e stracciatella, agnello con spuma di sedano rapa, grue di cacao e indivia riccia, zucca affumicata su mousse di formaggio di capra, castagne e pigmenti; un dessert di ganache al mirtillo con mousse al pistacchio, crumble alla paprika affumicata e spugna alla curcuma. Tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini e liquori da parte del Direttore dell’hotel, Jan Vlasak, anche ottimo sommelier.

Ad accompagnare poi le gioie del palato, il giorno dopo potete scegliere tra il divertimento sugli sci o con le ciaspole, le passeggiate, lo shopping, un tuffo in piscina o momenti di relax in spa.

L’hotel

Raffinato 4 stelle – già noto come Rastbichler Hotel – il Bonfanti ha da poco ultimato la sua prima fase di accurato restyling che ha interessato alcune parti comuni come il ristorante, il lobby bar, la cucina, il buffet, la cantina, e le prime 40 camere (tra cui alcune Design Double Room di 38 mq ciascuna, in alcuni casi anche comunicanti, con eleganti bow windows e una speciale comfort zone). Un nuovo look all’insegna del “soft design”, concept che ha guidato l’interior designer Francesca Dalla Vecchia nella scelta degli arredi, dei colori e degli spazi, secondo un progetto architettonico innovativo che vuole conciliare il design di tendenza ai più moderni comfort senza tralasciare il fascino della tradizione e dell’ospitalità altoatesina. Un design impeccabile, focalizzato sulla ricerca di uno stile essenziale ma fortemente caratterizzante, dove ogni elemento è pensato nei minimi dettagli, con superfici e forme che diventano protagoniste dello spazio e si fondono con la modernità di soluzioni tecniche e funzionali.

Tra aprile e giugno 2020 l’hotel prenderà poi piena forma con la realizzazione di un’area spa, una beauty farm, saune, piscina all’aperto, sala fitness e una piccola palestra, nonché di altre camere tra cui le suite di 80 mq con 2 camere da letto.