Insalata di lattuga con pollo grigliato e parmigiano

• 1 petto di pollo
• 1 lattuga romana
• 1 carota grande
• 80 g di Parmigiano Reggiano
• 2+1 cucchiai Olio extra vergine d’oliva
• Sale e pepe nero
• Condimento Calvé a base di aceto di Mele, curcuma e uva

Metodo di preparazione:

1. Salare e pepare il petto di pollo e poi grigliarlo. Lasciarlo marinare con 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva per 30 minuti in una ciotola coperto di pellicola.
2. Tagliare il pollo a pezzetti.
3. Pelare la carota e tagliarla a la julienne.
4. Tagliare il Parmigiano a scaglie.
5. Lavare, asciugare e tagliare la lattuga e condirla con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
6. Dividere l’insalata in 4 piatti. Condire ogni piatto con circa 6/8 spruzzate di Condimento Calvé a base di aceto di Mele, Curcuma e uva. Aggiungete il pollo, la carota e il Parmigiano e concludere con 3 spruzzate di condimento Calvé.